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「白しょうゆの可能性に挑戦!どこまでかもしだせる?」白しょうゆ生誕200年 磨き上げ事業

碧南市が発祥の地と言われる「白しょうゆ」について、市民は知っているけど全国的に魅力が十分に知られていません。そこで白しょうゆの魅力を市外・県外に発信するためのプロジェクトが動き出します!各種イベントに参加して、あなたも知らない「白しょうゆ」をはじめとする碧南市の“名産品”を体感してみませんか?

開催日 2021年11月1日 から 2022年1月28日 まで
碧南市白しょうゆ生誕200年 磨き上げ事業 申込専用ページ
イベントチラシ(525.21KB)
◎インスタグラムフォトコンテストを開催します。
①賛否両論監修弁当、②日本料理一灯監修弁当を購入した方は、”映える”写真を撮影してインスタグラムに投稿しよう!豪華賞品が当たるチャンス!
奮ってご参加ください!開催に関する説明はこちら!
※弁当が購入できる情報は、下記を参照!
●期間
2021年11月1日~12月31日(金)まで
※当選のご連絡は2022年1月中を予定しています。
●参加方法
①しょうぶー公式アカウント(@shou_boo_hekinan)をフォローしてください。
②白しょうゆを使った限定弁当の写真を、オシャレに撮影してください。どちらか片方でもOK!
③「#白しょうゆの可能性に挑戦」と、「#白しょうゆ弁当と笑顔」のハッシュタグをつけて投稿してください。
●応募資格
・日本国内にお住まいで、入賞した際の賞品届け先が日本国内の方
・インスタグラムをご利用の方で、しょうぶー公式アカウント(@shou_boo_hekinan)をフォローしている方
・インスタグラムの設定を「公開」にしている方
●プレゼント
特賞:白しょうゆ3本セット(1名様)
優秀賞:碧南スイーツ詰め合わせ(10名様)
●商品発送
当選者確定後に賞品を発送させていただきます。
●当選者発表
応募作品の中から審査のうえ、当選者を決定いたします。当選された方には、しょうぶーアカウントよりダイレクトメッセージを通じてお知らせいたします。当選通知後は、ご連絡の内容に従って、プレゼント発送に必要な情報をご連絡いただき、当選確定となります。
※当選通知に記載されている日時までにご返答いただけなかった場合、当選権利の取り消しとなりますのでご注意ください。
①白しょうゆ弁当を開発!第1弾
碧南市の地元の食材と白しょうゆを使って、全国的に有名な「日本料理 賛否両論 店主 笠原将弘氏」の監修で限定弁当を開発し、モニター販売を行います。
【賛否両論監修弁当】
正式商品名:『白しょうゆ汐風弁当』
価格:1,300円(税込)
販売場所:金山駅(11/8~11/12)・刈谷ハイウェイオアシス(11/13)名鉄神宮前駅(11/16~11/22)・名鉄百貨店(12/1~12/7)    
『白しょうゆ汐風弁当』
・たこ飯/白ごはん
・からすかれい柚庵焼き(白しょうゆ)
・海老と筍の旨煮(白しょうゆ)
・梅花人参梅煮(白しょうゆ・碧南産へきなん美人)
・スナップえんどう土佐和え
・塩茹で空豆
・釜揚げしらす(碧南産)
・蓮根黒胡椒金平
・関東風青のりの卵焼き
・いぶりがっこ

『白しょうゆ汐風弁当』

②白しょうゆ弁当を開発!第2弾
碧南市で有名なミシュラン登録料理店「日本料理一灯 料理長 長田勇久シェフ」が監修した白しょうゆ弁当を監修し、モニター販売します。
【日本料理一灯監修弁当】
正式商品名:『へきなん白しょうゆ彩り弁当』
価格:1,300円(税込)
販売場所(予定):金山駅(11/8~11/12)・刈谷ハイウェイオアシス(11/13)名鉄神宮前駅(11/16~11/22)・名鉄百貨店(12/1~12/7)東別院(11/28、12/28)
『へきなん白しょうゆ彩り弁当』
・唐揚げ2個(白だし)とレンコン揚げ
・鮭の柚庵焼き(白しょうゆ、みりん)
・里芋の揚げ物
・人参のきんぴら(へきなん美人・白しょうゆ)
・ちりめんじゃこ(碧南産ちりめん・白しょうゆ)
・煮物(がんも、シイタケ、碧南産ししとう・へきなん美人
・プチとまと(碧南産)
・漬物
※写真はイメージです。お弁当の容器が変わる場合がございます。

『へきなん白しょうゆ彩り弁当』

③白しょうゆ×地元名産品のマルシェを開催
白しょうゆの使い方や魅力を知ってもらうために、碧南の名産品と掛け合わせて可能性に挑戦するマルシェを開催します。各種グルメ出店や試食ブース、ワークショップを設け、だれでも参加できる体験型イベントです。
「へきなん丸ごとマルシェ」
開催日:11月21日(日)
会場:明石公園 平和の広場
【出店者】
①日東醸造、ヤマシン醸造、七福醸造
(賛否両論 笠原将弘氏監修 白しょうゆ汐風弁当、日本料理一灯 長田勇久氏監修 へきなん白しょうゆ彩り弁当、白しょうゆの関連商品販売)
②CLOUD9
③アンカーズ
④三河陶器協同組合
⑤カネ光水産
⑥碧南市観光協会(白しょうゆ×特産品の試食)
⑦ダンゴヤハチ
⑧大磯屋製麺所
⑨丸繁製菓
⑩スギ製菓

④白しょうゆの可能性に挑戦!料理人直伝の料理教室≪事前申込が必要です≫
市内で有名な料理人による、白しょうゆの美味しさを最も引き出せる料理を直伝してくれます!
自身の料理スキルアップのため、新たな調味料として白しょうゆを会得してみませんか?
料理教室の申し込みはこちら
ミシュランシェフ直伝!ここだけの特別!
【1回目】
開催日:11月14日(日)
講師:日本料理一灯 長田勇久氏
内容:○焼き厚揚げのきのこあんかけ
   ○ひじきとちくわのサラダ人参ドレッシングかけ
【2回目】
開催日:12月1日(水)
講師:日本料理小伴天 長田健太氏
内容:○白しょうゆの特選海鮮豆乳鍋

会場:へきなん福祉センターあいくる 調理実習室
参加人数:10名予定
参加費:500円

⑤碧南市オンラインツアー(仮想旅行)を開催します!≪事前申し込みが必要です≫
碧南市内にある3つの白しょうゆ蔵を見学して、そのまま白しょうゆを味わうたびに出掛けることができるオンラインツアーを開催します。各々の蔵によって違う特徴を学びながら、碧南市の見どころスポットを押さえたコースを楽しめます。
事前に白しょうゆを楽しめる食材や体験キットを送付いたします。画面の前で体験して、実際に碧南市に来た気分を味わおう!
オンラインツアーの申し込みはこちら!
【第1回】白しょうゆ発祥の秘密の蔵に潜入!夜はナイトアクアリウム×グランピングで幻想的な世界へご招待!
開催日:11月13日(土)
時間:14:00~15:30
参加費:5,000円
内容:創業200年を超える老舗白しょうゆ蔵元「ヤマシン醸造」の醸造蔵を実際に歩いているような感覚でご案内。普段は立ち入ることのできない、極秘の場所へ潜入!おいしさの秘密に迫ります。
碧南の名店「日本料理小伴天」のうなぎ、ヤマシン醸造の白しょうゆ、オリーブ白しょうゆなど豪華な事前送付物!「ナイトアクアリウム×グランピング」で疑似宿泊!
【第2回】天皇家献上品の白しょうゆ蔵の秘密に潜入!その後。噂の「おもいのフライパン」で焼きそばを作ろう!
開催日:11月27日(土)
時間:14:00~15:00
参加費:10,000円
内容:日本でここだけ!有機白醤油を作っている「七福醸造」の見学ツアー。美味しさをとことん追求した工場見学をお楽しみください。碧南の名店・日本料理一灯長田氏による料理講座もお楽しみください。
入手困難?おもいのフライパン。七福有機白しょうゆ、特選料亭白だしなど、碧南の美味しいをお届け!
【第3回】希少!自分だけのしろたまりを手作りしよう!夜はナイトアクアリウムかけるキャンプで不思議体験!
開催日:12月11日(土)
時間:14:00~15:00
参加費:10,000円
内容:「日東醸造」の豊田市にある足助仕込蔵に今回は特別に潜入!しろたまりの美味しさに迫る!ドローン撮影で足助仕込蔵の全貌公開!
碧南の名店「日本料理小伴天」の三河とんてき、大人気丸じゅんの冷やし焼いも、日東醸造の三河しろたまりなどこだわり抜いた逸品をご賞味あれ!
 ※イベントについては、来場者の制限等を行い、感染防止対策を実施します。
 ※新型コロナウイルスの影響でイベントの延期・中止や内容の変更になる場合がございます。
【お申し込み・問い合わせ】
事業受託会社:名鉄観光サービス株式会社刈谷支店
TEL:0566-21-1333

主催:碧南市観光協会
TEL:0566-95-9894